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1、排骨准备好,锅中放冷水,放入排骨,烧开后捞出,洗去浮沫备用。
2、葱切段,姜切片备用,准备适量花椒、大料、香叶、桂皮备用。
3、锅中倒入食用油,加入一勺白糖,用铲子搅拌白糖。
4、白糖变红冒泡,放入焯过的排骨中翻炒至排骨变色。
5、加入料酒、葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮,加水泡排骨。
6、大火烧开,加盐,中火煨约1小时,装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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